Ingredientes
- 1 kg de bondiola
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1/2 ají rojo
- 1/2 ají verde
- 2 tomates
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza
- 200 ml de caldo de verduras
- 250 ml de cerveza negra
- Especias a gusto
- Sal y pimienta
Preparación
Cortar la cebolla y el morrón en tiras, en una sartén caliente y profunda. Sellar las rodajas de bondiola con un poco de aceite.
Agregamos todas las verduras cortadas y rehogamos con a la carne. Ponemos todas las esparcías que queremos y mezclamos, Incorporamos el caldo y la cerveza negra, dejamos a fuego mínimo tapado durante 2 horas y servimos.