Superarse y Contribuir al Crecimiento

Les compartimos el balance del 2024 que el medio InfoPork publicó en la edición N° 102 de su revista.
Enterate de todo lo que nuestro Presidente, Manuel Nicolás comentó y proyectó para este 2025.

La producción porcina en Argentina, continúa exhibiendo un crecimiento ininterrumpido en los últimos años, lectura que también se traslada al consumo per cápita de los argentinos (superior a 17 kg/hab en 2024). En GITEP, trabajamos para superarnos y contribuir a este crecimiento del sector.

Nuestra agenda de trabajo del 2024 constó de:

  • Presentación de carpeta productiva: cinco reuniones en el año donde las 30 granjas que integran el grupo realizaron su presentación bajo un formato estandarizado que permite la inter comparación. Estas 30 granjas suman un total de 85.000 madres productivas, venta de más de 2.400.000 cerdos durante el último año, con un equivalente a 292.000 tn. que representa un 25% de la producción nacional y un 30% de animales vendidos.
  • Talleres de Capacitación: 5 eventos contemplando distintos sectores de las granjas: carga de datos para confección del indicador paramétrico; reproducción; maternidad; wean to finish / sitios 2-3 y Planta de Alimentos Balanceados. Estos talleres están destinados principalmente a quienes trabajan a diario en las granjas, como así también a técnicos de las distintas empresas asociadas al grupo. Este año la asistencia ha superado ampliamente nuestras expectativas con un promedio de 115 personas para cada uno de los encuentros. Esto nos demuestra la necesidad concreta, por parte de las granjas de capacitarse y adquirir nuevas herramientas para incrementar la eficiencia reduciendo costos; durante los talleres analizamos el PARAMÉTRICO, luego un grupo de colaboradores alineados con directivos del grupo, lideran distintas mesas de trabajo generando intercambio de experiencias que culminan con rondas de conclusiones para cada uno de los temas previamente enviados como problemática o tema de interés. A su vez, en cada taller hay temas implícitos, tales como bioseguridad, bienestar animal, registros, mantenimiento y gestión. Al decir gestión, también consideramos la gestión de personas. En el 2025, sumaremos un sexto taller que surgió por pedido y necesidad de intercambiar con pares para eficientizar el sector de Administración.
  • Jornada de Capacitación Intensiva: con el objetivo de adquirir nuevas herramientas que potencien la cultura de feedback y cómo llevar adelante conversaciones difíciles de acuerdo con el rol que cada uno ocupe; para esta última convocamos a SCOP Alejandro Sambito.
  • Nueva versión del paramétrico, que nos permite visualizar el comparativo de indicadores más relevantes (incluye nuevos indicadores) de manera ágil y dinámica.
  • Comisión de trabajo sobre costos: nueva iniciativa integrada por dueños y gerentes de distintas granjas asociadas con el fin de crear un comparativo que permita la mejora en los indicadores económicos.
  • Nueva versión para el cálculo de Premios GITEP: en el mes de septiembre se eligieron nuevos indicadores para ranquear las granjas del grupo, los cuales tienen una mayor representatividad a la hora de evaluar el funcionamiento general de una granja. Ellos son: Peso promedio de venta (liquidados), conversión alimenticia, cerdos vendidos por hembra productiva por paño, kg cerdos vendidos por hembra productiva por año, cerdos producidos por metros cuadrados.
  • Manual base sobre Bienestar Animal: está en proceso de creación. Las personas designadas como responsables son quienes oportunamente fueron designadas como representantes de GITEP por Bienestar Animal, ante debates y reuniones previos al lanzamiento de la nueva normativa en la que trabaja personal del Ministerio y SENASA. GITEP pensó en la creación de un manual base, que facilite a todas sus asociadas la implementación de su propio manual.
  • XI Congreso GITEP 2025: en el mes de octubre se constituyó la Comisión Técnica, integrada por técnicos y/o profesionales de distintas granjas y empresas proveedoras asociadas al grupo, con el objetivo de diseñar un congreso técnico que cubra las necesidades y expectativas del sector sin dejar de lado los aportes referidos a innovación y tecnología. Este evento se desarrollará durante los días 24 y 25 de octubre de 2025, en el Centro de Eventos y Convenciones Metropolitano de la ciudad de Rosario provincia de Santa Fe.

 

En todos los casos, la metodología de trabajo del grupo ha sido y es a través de comisiones, en la que voluntariamente participan técnicos de las distintas empresas e instituciones asociadas. A lo largo del año ha habido en funcionamiento 10 comisiones que responden a los lineamientos enunciados por la Comisión Directiva: una comisión técnica para cada taller de capacitación (contempla 5 sectores), Comisión del paramétrico, Costos, Técnica del XI Congreso GITEP 2025, de Bienestar Animal y Crisis Mediática. Logros obtenidos durante el 2024 en índices productivos de mayor impacto:

  • Cerdos vendidos por hembra productiva año: el valor promedio del grupo es de 29,47, habiendo logrado un incremento del 3% con respecto al año anterior para el mismo período. Así las mejores 5 granjas del grupo superan los 34 cerdos vendidos por hembra productiva por año.
  • Kgs de cerdos vendidos por hembra Productiva año: este indicador se incrementó en un 5% en el último año arrojando un valor promedio de 3.753 Kg, con 10 granjas que superan los 4.000 kg vendidos por hembra productiva por año.
  • Conversión alimenticia: en el último año se observó una mejora del 3%; siendo el promedio del grupo en el mes de noviembre 2,35 contemplando un valor de 2,08 de promedio para las 5 mejores granjas.
  • Reafirmamos una evolución constante de 0,3 lechones por cerda por año.

 

GITEP forma parte de la Federación Porcina Argentina, dentro de la cual tenemos exclusivamente un rol técnico. Como último logro de gran impacto podemos mencionar la elaboración del plan de erradicación de Aujeszky. Colaboramos desde hace muchos años con el SENASA integrando la CONALEP (Comisión Nacional de Lucha contra las Enfermedades Porcinas).

 

Este año colaboramos con el equipo OGM-Animal (Organismos Genéticamente Modificados), de la Coordinación de Innovación y Biotecnología, Dirección Nacional de Bioeconomía – SAGyP Ministerio de Economía. Se ha logrado un intercambio muy interesante y se ha avanzado en la agenda. Seguiremos participando el próximo año, aportando nuestra experiencia técnica. Haciendo un balance del año podemos decir que, si bien ha sido complejo, el sector ha sabido consolidarse, sobreponerse y fortalecerse ante distintas adversidades político-económicas propias del país. Estamos orgullosos de los logros como GITEP y como sector. Somos el primer eslabón de la cadena y como tal asumimos el compromiso de seguir trabajando incansablemente para lograr mejoras significativas que contribuyan al crecimiento y desarrollo del sector porcino nacional.

Es mandatorio y nuestro objetivo seguir alineándonos como sector y trabajar en forma conjunta para el crecimiento sostenido y sustentable.

 

EL GITEP tiene como MISIÓN:

  • Criar cerdos contemplando el bienestar de los animales y personas que lo manejan.
  • Producir carne de máxima calidad y valor, con rentabilidad y sustentabilidad, sin afectar al ecosistema ni a la comunidad circundante.
  • Trabajar por el crecimiento del sector porcino nacional de forma responsable y comprometida.

Para ello honramos y resaltamos la visión de los fundadores del grupo, basada en el crecimiento a través del intercambio continuo, incrementando así la eficiencia, competitividad y sustentabilidad a nivel mundial, para ser considerados referentes dentro de la actividad de producción porcina.

Agradezco en nombre mío y de la Comisión Directiva a todos los asociados por ser parte y hacer cada día más grande a GITEP.

 

¡Felicidades y próspero 2025!

Ing. Manuel Nicolás
Presidente GITEP

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